La distillerie Gimet a élaboré ce gin non filtré et biologique en cherchant à révéler, à travers la trame puissante d'un london dry (macération, puis distillation des plantes, la typicité et la puissance des plantes qui participent de sa composition. Le "Blurry Moon",
la "lune troublée", renvoie à cet effet flou produit par l'absence de filtration du gin.
Une superbe fraîcheur sur la citronnelle, balancée immédiatement par la subtile amertume du quinquina rouge. La puissance du gin, à 42° degrés prolonge cet effet mentholé pour une expérience de dégustation longue et raffinée.
Des notes tendant vers un iode très fin et des notes subtiles de sève de pin frais.
Whiskies & Spirits
3 rue de l'enfant
21200 Beaune